Miếng gà kho nước tương béo mềm thấm vị, hơi ngọt từ đường phèn nhưng lại rất đậm đà sẽ rất thích hợp dùng cùng một chén cơm nóng trong ngày mùa đông.

Nguyên liệu gồm có:

• Đùi gà 2 Cái

• Húng quế 10 Gr

• Dầu mè 15 ml

• dầu chiên 15 ml

• Rượu gạo Hàn Quốc 50 ml

• Nước tương 25 ml

• Đường phèn 5 Gr

• Gừng 5 Lát

• Tỏi 10 Tép

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Ớt 3 Trái

Cách Thực hiện:

1

Gà cắt miếng vừa ăn, và cho vào nồi nước lạnh, đun cho tới khi nước sôi thì vớt ra. Sau đó dùng nước sạch rửa lại lần nữa. Đồng thời lấy một cái chảo khác, làm nóng dầu mè và dầu chiên, sau đó cho ớt, hành lá cắt khúc, gừng và tỏi vào phi thơm.

2

Cho gà vào xào đều một lúc, rồi đổ rượu gạo vào.

3

Thêm nước tương và đường phèn vào cùng.

4

Đậy nắp và đun nhỏ lửa đến khi nước trong nồi sệt lại.

5

Rau húng quế nhặt lá rửa thật sạch. Cho rau húng quế vào, trộn thật đều một lúc rồi tắt lửa.

6

Cho thịt gà kho nước tương ra thố, ăn chung với cơm nóng thì còn gì bằng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)